无刺激型辣椒碱/capsaicin

无刺激型辣椒碱/capsaicin

分子式：C18H27NO3
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　　capsaicin

　　辣椒碱又称辣椒辣素，存在于茄科植物辣椒(Capsicum annuum)及其变种中，是一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱，是辣椒属植物红辣椒的主要活性成分。经包埋技术处理的辣椒碱可降低口腔辛辣刺激感，减轻起对胃肠道刺激，也能提高生物利用率。

品名: 无刺激型辣椒碱/capsaicin
用途: 用于减肥类食品领域。
别名 辣椒素;(反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺;天然辣椒素;辣椒苦;天然辣椒碱;(E)-N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-6-壬烯酰胺

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